Descripción
Campanelle de pasta fresca, 500 g. Hechas a mano cada día en nuestro obrador de Guayabal, Medellín. Pasta cruda para cocinar en casa.
Qué son las campanelle
Su nombre significa «campanitas» en italiano, y es exactamente su forma: un cono hueco con el borde rizado. Es uno de los formatos más bonitos de la pasta italiana, y no es solo estética — esos pliegues y ese hueco atrapan salsa por todos lados.
Si vas a cocinar para alguien a quien quieres impresionar sin complicarte, este es el formato.
Con qué salsa van
Su capacidad de retención las hace muy versátiles. Van bien con salsas cremosas —cuatro quesos es el maridaje perfecto—, con pesto, o con salsas ligeras de verduras.
También son excelentes en ensalada de pasta fría, porque mantienen la forma y se ven espectaculares.
Cómo cocinarlas
3 a 5 minutos en agua abundante con sal. Escúrrelas con cuidado para no romper los bordes rizados, que son lo más delicado del formato.
Detalles
- Presentación: 500 g
- Precio: $22.000
- Rinde: 3 a 4 porciones
- Conservación: refrigeradas, 3 a 4 días. Congelables.
Obrador en Cl. 21 #50-35, local 10 · Guayabal, Medellín. Pedidos por WhatsApp al +57 304 666 3161.