Los agnolotti del plin representan una de las expresiones más refinadas de la pasta fresca italiana. En Pastarrino, esta especialidad piamontesa alcanza una nueva dimensión al combinar la técnica ancestral italiana con la extraordinaria calidad del cerdo sampedreño de nuestro propio criadero. El Arte del Plin El nombre “del plin” viene del pellizco (“pizzicotto” en…
Disfruta la lasagna vegetariana en Medellín más deliciosa y saludable en Pastarrino. Nuestra lasagna veggie es una explosión de sabores frescos, perfecta para quienes buscan una opción nutritiva sin renunciar al auténtico sabor italiano. ¿Qué hace especial nuestra Lasagna Vegetariana? Elaborada con vegetales frescos de temporada y recetas tradicionales italianas, cada capa está cuidadosamente preparada…
La Auténtica Receta Boloñesa Nuestra lasagna bolognese en Medellín no es una interpretación: es la versión fiel de la receta que ha conquistado al mundo durante siglos. El Chef Giancarlo Mazzarrino respeta cada paso del proceso tradicional: El Ragú Bolognese El corazón de esta lasagna es su ragú, cocinado a fuego lento durante horas. Carne…
Los tortelli di formaggio son una de las glorias de la pasta rellena italiana, un plato que celebra la nobleza del queso en su expresión más pura. En Pastarrino, esta especialidad se elabora siguiendo recetas tradicionales del norte de Italia, donde cada tortello es un pequeño tesoro de cremosidad envuelto en pasta fresca artesanal. El…